Le plaisir de cuisiner sainement

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MUFFINS AUX RAISINS SECS SANS ŒUF

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Ingrédients :

 

Pour 10 muffins :

150 gr de farine d’épeautre complète

100 gr de farine de kamut

160 gr de compote de pomme sans sucre ajouté

40 gr d’huile de coco

35 de sirop d’agave

½ sachet de levure chimique

220 ml de lait

1 cac de cannelle

100 gr de raisins secs

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde

3-      Mélanger la compote, le sirop, l’huile de coco et la levure

4-      Verser les farines et la cannelle

5-      Incorporer le lait. Bien mélanger

6-      Ajouter les raisins secs. Bien remuer

7-      Huiler ou beurrer (huile de coco pour moi) les moules

8-      Déposer la préparation au ¾ des moules

9-      Enfourner 15 à 20 min. Les muffins doivent être un peu dorés. Laisser refroidir puis déguster.



01/12/2018
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