Le plaisir de cuisiner sainement

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MOUSSE AU FROMAGE BLANC ET FRUIT ROUGE

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Ingrédients :

 

Pour 2 mousses :

300 gr de fromage blanc

2 blancs d’œuf

15 gr de sucre de coco ou brun

1 gr d’agar-agar

1 cac de vanille liquide

½ jus de citron

Fruit rouge

 

Préparation :

1-      Mélanger le fromage blanc, le sucre, la vanille

2-      Porter à ébullition le citron, 1 cas d’eau et l’agar-agar et retirer du feu

3-      Monter les blancs en neige bien ferme

4-      Verser  le citron dans le fromage blanc, remuer au fouet. Incorporer doucement les blancs et mélanger le tout avec une cuillère en bois

5-      Déposer la mousse et les fruits dans des verres, mettre en frais 3 h 



13/06/2017
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