MOELLEUX COCO BANANE SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour un moule de 19 cm :
2 bananes
2 œufs
4 cas de coco râpé
40 gr de yaourt nature
20 gr de sucre de coco ou de sirop d’agave
75 gr de farine d’épeautre complète
50 gr de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique
1 cac de vanille en poudre ou liquide
Huile de coco pour le moule
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Fouetter les œufs, le sucre, le yaourt, la vanille et les bananes dans un saladier
3- Mélanger la farine, la poudre et la levure
4- Incorporer la 2ème préparation à la 1ère
5- Ajouter les cas de coco. Bien remuer le tout
6- Huile le moule puis verser la préparation
7- Enfourner 35 min. Laisser refroidir puis déguster
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