Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour un moule de 22 cm :

170 gr de courgette cru (à peu près 1 courgette)

160 gr de chocolat noir

70 gr de farine d’épeautre

50 gr de farine semi-complète

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de sucre complet

1 sachet de levure chimique

50 ml de lait d’amande ou autre

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Peler, râper la courgette à l’aide d’un économe puis mixer la quelques secondes

3-      Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure, les sucres

4-      Ajouter la courgette, les œufs, le lait. Mélanger le tout

5-      Faire fondre le chocolat au micro-onde, incorporer le à la préparation

6-      Beurrer ou huile le moule (huile de coco pour moi). Verser le mélange

7-      Enfourner 30 min