Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 18 madeleines :

90 gr de farine de riz complète

25 gr de fécule de maïs

25 gr de poudre d’amande

50 gr de fromage blanc

5 gr de bicarbonate

2 cas de fleur d’oranger

½ jus de citron

3 œufs

1 cas de sucre complet

10 ml de miel

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Mélanger la farine, la fécule, la poudre, le bicarbonate dans un saladier

3-      Mettre les œufs, le sucre, le miel, le jus, la fleur d’oranger dans un petit bol puis battre le tout

4-      Incorporer la 2^ème préparation à la 1^ère, ajouter le fromage blanc. Mélanger

5-      Huiler (huile de coco pour moi) ou beurrer les moules, déposer la pâte au ¾ a l’aide d’une cuillère à soupe

6-      Enfourner 12 min