Le plaisir de cuisiner sainement

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LENTILLE CORAIL AUX ÉPICES

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Ingrédients :

 

Pour 2 pers :

100 gr de lentille cru

1 poivron vert

1 tomate

1 oignon

½ ail

3 pincés de curry

2 pincés de paprika

2 pincés de cumin

Coriandre

Huile de coco ou autre pour la cuisson

 

Préparation :

1-      Hacher l’oignon, l’ail, couper en petit carré la tomate et le poivron, enlever les pépins de la tomate

2-      Faire revenir avec l’huile le poivron, l’oignon, l’ail dans un fait tout

3-      Rincer les lentilles, ajouter les avec la tomate, les épices sauf la coriandre a la préparation

4-      Verser de l’eau jusqu’à que les lentilles soient recouvert sur 1 cm

5-      Porter l’eau a ébullition puis recouvrir et laisser cuire une dizaine de minute a feu doux (les lentilles cuisent vite, il faut donc surveiller)

6-      Servir chaud avec un peu de coriandre dessus



06/04/2017
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