Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 4 à 6 pers :

1 petit ananas

2 œufs

60 gr de farine d'épeautre ou classique

80 gr de lait (amande pour moi)

15 gr de beurre fondu (coco pour moi)

30 gr érythrit (0cal) ou agave ou 50 gr sucre

10 gr de poudre à lever

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Mélanger les œufs, le sucrant, le beurre, le lait, la poudre et la farine dans l'ordre écrit

3-      Couper l'ananas en fines tranches

4-      Beurrer un moule, verser la préparation. Poser une première ligne de tranches les unes derrière les autres. Puis une deuxième ainsi de suite jusqu'à la dernière tranche

5-      Saupoudrer de sucre vanillé (facultatif) et enfourner 30 min. Laisser refroidir avant de démouler