Le plaisir de cuisiner sainement

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HOUMOUS DE PATATE DOUCE

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Ingrédients :

 

Pour 3 pers :

180 gr de pois chiche égoutter

120 gr de patate douce (1 petite patate douce

2 cas d’huile de colza

1 cas d’ail moulu

½ Cac de paprika

½ Cac de curcuma

1 Cac de graine de lin

½ Cac de sel

 

Préparation :

1-      Peler la patate douce, couper la en petit carré. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition et faire cuire les patates pendant 20 min. une fois cuite, bien les égoutter.

2-      Mixer les pois chiches et les patates

3-      Ajouter l’huile, l’ail, le sel, le curcuma, les graines et le paprika. Mélanger bien le tout et réserver au frais

4-      Sortir 5 min avant de servir

 

Vous pouvez accompagner votre houmous avec des crackers aux graines de lin, de sésame ou de chia



31/08/2019
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