HOUMOUS DE CAROTTES
Ingrédients :
Pour 2 pers :
60 gr de pois chiche en boite
80 gr de carottes (A peu près 2 carottes)
1 cac de purée de tahin (voir recette rubrique « Les oléagineux)
1 cac d’ail moulu
Sel
Graine de sésame
Préparation :
1- Peler les carottes et les faire cuire à la vapeur 20 min. Les carottes doivent être bien cuites. Bien les égoutter
2- Enlever le jus de pois chiche et conserver le pour une autre recette comme une mousse au chocolat
3- Mixer les pois chiches et les carottes. Ajouter le tahin, le sel et l’ail. Bien mélanger le tout
4- Parsemer de graine de sésame avant de servir frais
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