Le plaisir de cuisiner sainement

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PAIN LEGER POUR HAMBURGER

 

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Ingrédients :

 

300 gr de farine semi-complète

2 cas d’huile d’olive

1 petit verre d’eau

1 œuf

½ sachet de levure boulangère

2 pincées de sel

1 jaune d’œuf

 

Préparation :

1-      Dans un petit bol, battre l'oeuf

2-      Mettre la farine, la levure, l’huile, l’œuf, le sel dans un saladier puis pétrir à la main ou avec l’appareil

3-      Ajoutez doucement l’eau sans vous arrêtez. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à qu’elle ne colle plus à la paroi

4-      Couvrir la pâte à l'aide d’un tissus sec puis laissez poser 1 H 30 près d'une source de chaleur

5-      Préchauffez le four a 180°

6-      Farinez un plan de travail puis dégazez la pâte pendant 2 min

7-      Divisez la en 4 puis formez des boules légèrement aplatis. Badigeonnez les avec le jaune d’œuf puis parsemez de gaine de sésame

8-      Enfournez 20 min 

 

Recette en vidéo :



22/01/2017
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