Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers:
220 gr de pomme de terre
200 gr de choux fleur
150 gr de soja cuisine
1 œuf
1/2 oignon
30 gr d'emmental râpé
50 gr allumette de bacon
Sel, poivre, noix de muscade

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 180°
2-            Peler et couper en lamelle fine les pommes de terre. Couper en petits morceaux le chou-fleur. Mettre les choux fleur, les pommes de terre et les allumettes dans un plat à gratin.
3-            Mélanger dans un saladier l'œuf, la crème soja, le sel, le poivre, la muscade. Verser la préparation sur celle du plat à gratin. Saupoudre d'emmental râpé. Enfourner 45 min