Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

3 patates douces moyennes

120 ml de crème soja ou crème fraîche 15%

80 ml de lait soja ou de vache

Sel, poivre, herbes de Provence

1/2 gousse d'ail hachée

35 gr d'emmental

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 200°

2-      Pelez et coupez-les en fine lamelle avec une mandoline

3-      Dans un bol, mélangez la crème, le lait, le sel, le poivre, l'ail, les herbes et 15 gr d'emmental râpé

4-      Posez les patates douces dans un plat à gratin puis versez la préparation crème / lait. Mélangez

5-      Ajoutez le reste d'emmental râpé puis enfournez 30 à 35 min