GRATIN DE LENTILLES CORAIL ET POTIMARRON
Ingrédients :
Pour 2 pers :
400 gr de potimarron cuit vapeur
150 gr de lentilles corail cuits
150 gr de purée de tomates
1 cac de concentré de tomates
1/2 oignon
1 cas d'huile (ail @latourangellefr pour moi)
Sel, poivre, herbes de Provence.
10 gr de levure maltée (facultatif)
20 gr de parmesan râpé
Préparation :
1- Préchauffer le four à 200°
2- Couper l'oignon en rondelle puis les faire revenir 5 min avec l'huile dans une poêle
3- Couper le potimarron en morceaux
4- Mélanger dans un bol la purée, le concentré, le sel, le poivre, les herbes et la levure
5- Ajouter les potimarrons et les lentilles. Mélanger à nouveau
6- Verser la préparation dans un petit plat à gratin. Saupoudrer de parmesan.
7- Enfourner 15 min.
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