Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

400 gr de potimarron cuit vapeur

150 gr de lentilles corail cuits

150 gr de purée de tomates

1 cac de concentré de tomates

1/2 oignon

1 cas d'huile (ail @latourangellefr pour moi)

Sel, poivre, herbes de Provence.

10 gr de levure maltée (facultatif)

20 gr de parmesan râpé

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Couper l'oignon en rondelle puis les faire revenir 5 min avec l'huile dans une poêle

3-      Couper le potimarron en morceaux

4-      Mélanger dans un bol la purée, le concentré, le sel, le poivre, les herbes et la levure

5-      Ajouter les potimarrons et les lentilles. Mélanger à nouveau

6-      Verser la préparation dans un petit plat à gratin. Saupoudrer de parmesan.

7-      Enfourner 15 min.