Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 à 3 pers :
300 gr patate douce crue (2 patates moyennes)
400 gr courge crue (sans peau)
2 œufs
50 ml lait
50 gr soja cuisine ou crème fraiche
Sel, poivre, paprika
35 gr d'emmental râpé

Préparation :
1-            Rincer, peler et couper en fine lamelle les patates et la courge. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 min
2-            Mélanger les œufs, le lait, la soja cuisine, le sel, le poivre, la paprika et l'ail dans un saladier
3-            Préchauffer le four à 200°
4-            Bien égoutter les patates et la courge. Déposer les dans un plat à gratin, verser la préparation des œufs.
5-            Saupoudrer d'emmental râpé
6-            Enfourner 25 min