GRATIN DE BUTTERNUT ET PATATE DOUCE ALLÉGÉ
Ingrédients :
Pour 2 pers :
½ butternut
2 patates douces moyennes
150 ml de crème fraiche 4%
2 œufs
50 gr d’allumette de jambon
½ gousse d’ail hachée
½ cube maggi
1 cac de cumin
1 cac de paprika
Sel, poivre
Préparation :
1- Peler et couper le butternut, les patates douces en rondelle.
2- Les faire cuire à la vapeur avec le cube 30 min
3- Préchauffer le four à 200°
4- Mélanger la crème, les œufs, les épices, l’ail, les allumettes dans un saladier
5- Bien égoutter les légumes, écraser les légèrement puis incorporer à la préparation
6- Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère ou de parmesan (facultatif)
7- Enfourner 30 min
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