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Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

GOUGÈRES SANS BEURRE au fromage frais

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Ingrédients :

 

Pour 4 pers :
180 ml d’eau
50 gr d’huile de coco ou de margarine
2 œufs
1 pincée de sel
120 gr de farine
60 gr de fromage frais échalote ou autre saveur

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 200°.

2-      Mettre dans une casserole, l’eau et l’huile de coco. Portez le tout à ébullition.

3-      Sortez la casserole du feu puis versez la farine en 1 seule fois.

4-      Mélangez jusqu’à obtenir une boule homogène.

5-      Mettre à nouveau la casserole à feu doux puis faire sécher la pâte en remuant pendant 30 sec.

6-      Retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs.

7-      Mettre une nouvelle fois la casserole à feu doux puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

8-      Arrêtez la cuisson puis incorporez la pincée de sel et le fromage frais. Mélangez bien.

9-      Laissez tiédir 5 min.

10-     Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petites boules à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café.

11-     Enfournez 25 min.

12-     Laissez refroidir avant de déguster.



10/12/2021
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