GOUGÈRES SANS BEURRE au fromage frais
Ingrédients :
Pour 4 pers :
180 ml d’eau
50 gr d’huile de coco ou de margarine
2 œufs
1 pincée de sel
120 gr de farine
60 gr de fromage frais échalote ou autre saveur
Préparation :
1- Préchauffez le four à 200°.
2- Mettre dans une casserole, l’eau et l’huile de coco. Portez le tout à ébullition.
3- Sortez la casserole du feu puis versez la farine en 1 seule fois.
4- Mélangez jusqu’à obtenir une boule homogène.
5- Mettre à nouveau la casserole à feu doux puis faire sécher la pâte en remuant pendant 30 sec.
6- Retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs.
7- Mettre une nouvelle fois la casserole à feu doux puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
8- Arrêtez la cuisson puis incorporez la pincée de sel et le fromage frais. Mélangez bien.
9- Laissez tiédir 5 min.
10- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petites boules à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café.
11- Enfournez 25 min.
12- Laissez refroidir avant de déguster.
