Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 gaufres :

120 gr de patate douce cuite (2 petites patates)

1 œuf

20 ml d'huile noisette ou neutre

30 gr sucrant (érythritol 0 kcal pour moi) ou sirop d’agave

100 ml de lait amande ou de vache

140 gr de farine

3 gr de levure chimique

Préparation :

1-      Réduire les patates douces en purée

2-      Mélangez dans un saladier la purée et le sucrant

3-      Ajoutez l'œuf et l'huile. Remuez-bien

4-      Incorporez la levure et la farine. Mélangez à nouveau

5-      Mettre 2 à 3 cas dans un gaufrier chaud et laissez cuire les gaufres. Laissez refroidir avant de déguster