GÂTEAU MOELLEUX POIRE CANNELLE
Ingrédients :
Pour 6 à 8 pers (moule de 22 cm) :
3 œufs
100 gr de sucre de coco
1 cac bombée de cannelle
100 gr de skyr
80 gr de crème fluide 12%
15 gr de levure chimique
200 gr de farine
3 poires
Préparation :
- Préchauffez le four à 165°
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et la cannelle jusqu’obtenir un mélange mousseux
- Dans un bol, mélangez énergiquement la crème et le skyr pendant 30 sec. Versez le tout dans la 1ère préparation. Remuez bien
- Incorporez la levure et la farine tamisée. Mélangez
- Pelez et coupez les poires en petits morceaux. Mettez-les dans la préparation. Mélangez une nouvelle fois.
- Beurrez un moule. Versez le tout puis enfournez 45 à 50 min.
- Laissez refroidir avant de le démouler. Dégustez
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