Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour un moule de 20 cm :

1 pot de fromage blanc

1,5 pot de farine de riz

1,5 pot de maïzena

2 œufs

½ sachet de levure sans gluten

1 sachet de sucre vanillé

1 cas de sucre complet ou de coco

½ jus de citron

Zeste de citron

Quelques gouttes de vanille

½ pot d’huile de coco fondu ou de colza

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Touiller le fromage blanc, les œufs, le jus, le zeste, l’huile, la levure, les sucres, la vanille

3-      Mélanger la farine, la maïzena puis incorporer les à la 1^ère préparation. Remuer le tout

4-      Beurrer le moule, verser le tout, enfourné 30 min

Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer le gâteau de pépite de chocolat ou autre