GÂTEAU A L'ORANGE SANS MATIÈRE GRASSE
Ingrédients :
Pour 6 pers :
250 gr de farine d’épeautre
50 gr de poudre d’amande
3 œufs
100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
40 gr de sirop d’agave
Extrait de vanille
10 gr de poudre à lever ou 1 sachet de levure chimique
5 gr de sucre vanillé
2 oranges (jus + zeste)
1 pincée de sel
Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°
2- Mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l’extrait et le sel
3- Ajoutez le jus, le zeste des oranges et la compote. Remuez bien le tout
4- Incorporez la farine, la poudre d'amande et la poudre à lever. Mélangez à nouveau
5- Huilez (coco) ou beurrez un moule. Verser la préparation et enfournez 30 à 35 min. Laissez refroidir avant de démouler
Vous pouvez faire un glaçage avec 1 jus d’orange et 50gr de sucre glace mais c'est facultatif. Portez à ébullition les 2 ingrédients dans une casserole. laissez tiédir puis badigeonnez le gâteau un fois cuit et refroidit.
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