Le plaisir de cuisiner sainement

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GALETTES LENTILLE CORAIL ÉPINARD

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Ingrédients :

 

Pour 6 galettes :

150 gr de lentille corail aux épinards (beendhi)

Ou 150 gr de lentille corail

1 œuf

1 cas d’ail moulu

1 cas de farine ou son d’avoine

1 cas de purée de tomates

Sel, poivre

Si vous utilisez les lentilles corail simple, ajouter 1 cac de paprika et 1 cac de curry

 

Préparation :

1-      Verser les lentilles et 300 ml d’eau ambiante dans une casserole et faire cuire 15 min à feu moyen

2-      Mélanger l’œuf, l’ail, le son, sel, poivre, la purée et le reste des épices si besoin

3-      Ajouter les lentilles et mélanger à nouveau le tout

4-      Huilez un poêle et déposer un peu de préparation en formant des ronds, un peu comme des steacks

5-      Laisser cuire 3 min à feu moyen puis faire de même de l’autre côté. Vous pouvez ajouter un peu d’emmental au moment de les retourner

 

Vous pouvez utiliser ces galettes pour accompagner vos plats ou comme steack végétarien

 

Lentille corail aux épinards : https://shop.beendhi.com/ ou en magasin bio

 



18/09/2019
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