Le plaisir de cuisiner sainement

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GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

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Ingrédients :

 

Pour 1 galette de 8 pers :

3 œufs

50 gr purée d'amande (maison pour moi)

30 gr de beurre mou

Ou 80 gr de beurre

50 gr érythritol ou sirop d'agave

100 gr poudre amande

50 gr chocolat (goût léger)

2 pâtes feuilletées

 

Préparation :

1-      Mélangez dans un saladier le sucrant, le beurre et la purée

2-      Ajoutez les œufs. Remuez bien

3-      Incorporez la poudre puis mélangez à nouveau

4-      Faire fondre le chocolat au micro-onde. Laissez-le tiédir

5-      Versez le dans la préparation. Mélangez bien

6-      Piquez la 1ère pâte avec une fourchette. Étalez la crème d'amande en laissant 2 cm d'écart sur les bords puis posez la fève

7-      Mettre la 2éme pâte par-dessus puis pincez bien le contour avec les doigts. Badigeonnez-la avec un jaune d'œuf et un peu de lait mélangé

8-      Mettre au frais 30 min

9-      Préchauffez le four à 180°

10-   Enfournez 20 à 25 min. La galette doit être dorée

 

A déguster tiède !!!

Vous pouvez dessiner des épis ou autres formes que vous souhaitez avec la pointe d'un couteau avant la cuisson.

 



03/01/2021
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