Le plaisir de cuisiner sainement

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GALETTE DE LEGUMES

                                                           

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Ingrédients :

 

Pour 5 galettes :

250 gr de petit pois

2 blancs d’œufs

Ciboulette, coriandre, muscade, oignon

Cube Maggi

Sauce soja

2 pavés de saumon

Moutarde, échalote, aneth

2 poivrons

 

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four a 180°

2-      Faire cuire les petits pois dans un bouillon de légume

3-      Battre les blancs, ajouter les épices

4-      Une fois les petits pois cuit, mixer ou écraser les avec une fourchette et ajouter la sauce soja

5-      Verser les œufs dans la préparation, mélanger bien le tout

6-      Sur un papier cuisson, faite des petits ronds en forme de galette a l’aide d’une cuillère a soupe

7-      Enfourner 20 min a 180°

8-      Badigeonner le saumon avec de la moutarde, l’échalote, l’aneth. Faire cuire a la poêle avec les poivrons. Servir !



14/11/2016
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