GALETTE AU SARRASIN
Ingrédients :
Pour 5 galettes :
150 gr farine de sarrasin
50 de farine de kamut complète ou blé
1 œuf
430 ml d’eau
1 cas d’huile d’olive
1 petites cac de sel
Préparation :
1- Mettre les farines, l’huile et le sel dans un saladier
2- Faire un puit au centre puis ajouter l’œuf
3- Incorporer l’eau petit à petit. Bien mélanger
4- Mettre un film étirable puis laisser poser 1 h au réfrigérateur
5- Huiler la poêle (huile de coco ou d’olive, déposer une fine couche de pâte et laisser cuire 1 à 2 min.
6- Retournez-la et faire de même pour l’autre côté.
7- Garnissez-la selon vos goûts
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