Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

4 poireaux

4 cas de crème de soja allégée ou crème fraiche allégée

1 cas de moutarde

2 cas de jus de citron

1 cas d’huile d'olive pour la cuisson

Sel, poivre

Fromage 

Préparation :

1-      Rincez les poireaux puis coupez les en rondelles

2-      Mettre les poireaux dans une poêle puis les faire revenir avec l’huile à feux moyen pendant 15 min

3-      Mélangez régulièrement

4-      Baissez le feu puis ajoutez la moutarde, la crème, le jus, le sel et le poivre

5-      Laissez mijoter à feu doux une dizaine de minute, remuez régulièrement

         (Vous pouvez déguster la fondu sans la gratiner)

6-      Préchauffez le four à 200°. Versez la fondu dans un plat à gratin puis ajoutez le fromage de votre choix. Enfournez 20 min. Servir chaud