Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

4 poireaux

4 cas de crème de soja allégée ou crème fraiche allégée

1 cas de moutarde

2 cas de jus de citron

1 cas d’huile de coco

Poivre

Ciboulette

Préparation :

1-      Rincer les poireaux puis couper les en rondelle

2-      Faire les revenir dans un fait tout avec l’huile de coco a feux moyen pendant 20 min

3-      Remuer régulièrement

4-      Baisser le feu puis ajouter la moutarde, la crème, le jus, le poivre

5-      Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minute, remuer régulièrement

6-      Mettre une pincé de ciboulette et servir bien chaud

Se marie très bien avec le riz complet