Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour un moule de 18 cm dont 6 parts :

2 œufs

60 gr de fromage blanc ou de compote de pomme

40 gr de poudre d'amande

20 gr de maïzena

80 gr de chocolat noir

15 gr de cacao maigre

40 érythrit (0cal) ou agave

10 cerises dénoyauté

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre le chocolat au micro-onde

3-      Séparer les blancs des jaunes

4-      Mélanger les jaunes et le sucrant jusqu'à qu'ils blanchissent un peu

5-      Ajouter le fromage, la poudre, la maïzena. Mélanger à nouveau

6-      Incorporer le chocolat et le cacao. Remuer énergiquement

7-      Monter les blancs en neiges puis ajouter les délicatement à la préparation. Mélanger une dernière fois.

8-      Beurrer (coco pour moi) le moule. Verser la préparation puis poser les cerises par-dessus.

9-      Enfourner 25 min

Se déguste tiède avec un peu de coco râpé par exemple