Le plaisir de cuisiner sainement

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FOCACCIA AUX HERBES DE PROVENCES

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Ingrédients :

 

Pour 1 focaccia :

250 gr de farine (épeautre pour moi)

30 ml d'huile d'olive

8 gr de levure boulangère sèche instant

150 ml eau tiède

Une pincée de sel

Romarin

Herbes de Provence

 

Préparation :

1-      Mélangez dans un appareil à pétrir la farine, le sel et 20 ml d'huile.

2-      Ajoutez la levure et l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène

3-      Couvrir la pâte avec un couvercle en silicone ou un film étirable et laissez poser 3h au frais ou toute une nuit si vous le pouvez

4-      Dégazez la pâte puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 à 3 cm

5-      Couvrir à nouveau la pâte avec un tissu sec et laissez pousser 1h près d'une source de chaleur

6-      Préchauffez le four à 180°

7-      Faire des trous avec le bout des doigts. Ajoutez les herbes puis le reste huile. Enfournez 20 min. Laissez refroidir avant de déguster

 



15/01/2021
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