FLAN SANS PÂTE
Ingrédients :
Pour 6 parts :
400 ml de lait demi-écrémé
2 œufs
60 gr d’érythritol 0 kcal ou de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
60 gr de maïzena
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucrant et la maïzena.
- Ajoutez 200 ml de lait puis remuez énergiquement pendant 30 sec. Réservez.
- Dans une casserole, versez le reste de lait et le sucre vanillé. Portez le tout à ébullition.
- Sortez la casserole du feu puis ajoutez la 1ère préparation. Mélangez bien.
- Mettre à nouveau la casserole sur le feu. Remuez bien jusqu’à que la crème commence à épaissir.
- Sortez la casserole du feu et mélangez à nouveau pendant 30 sec jusqu’ obtenir une texture lisse.
- Beurrez et farinez un moule de 19 cm puis versez la préparation.
- Enfournez 40 à 45 min. Le dessus du flan doit être doré.
(Si le flan dore beaucoup, n’hésitez pas à mettre à papier aluminium au-dessus)
Laissez refroidir puis mettre au frais 2 h minimum.
Recette en vidéo :
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