FLAN A LA CERISE
Ingrédients :
Pour 4 flans :
3 œufs
500 ml de lait
40 gr de maïzena
70 gr d'érythritol (0 kcal) ou 100 gr de sucre blanc
1 gousse de vanille
Un peu de sucre vanillé
12 cerises
Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°
2- Mélangez dans un bol les œufs, le sucre et la maïzena. Réservez
3- Mettre dans une casserole le lait et la gousse de vanille. Portez le tout à ébullition.
4- Sortir la casserole du feu puis incorporez-le doucement dans le 1er mélange. Remuez bien
5- Versez le tout dans la casserole puis mettre à nouveau à feu moyen. Mélangez jusqu'à que la crème épaississe un peu
6- Sortez la casserole du feu. Remuez pendant quelques secondes
7- Déposez le tout dans des ramequins. Ajoutez les cerises dénoyautées et coupées en 2 et un peu de sucre vanillé
8- Remplir un plat à gratin d'eau au quart. Mettre les ramequins dessus puis enfournez 45 min
9- Laissez bien refroidir avant de mettre au frais 2h
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