Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

2 filets de sole

70 gr de chapelure sans gluten (ou classique)

½ gousse d’ail

2 cac de jus de citron

1 zeste de citron

2 cas d’huile d’olive

Feuille de laurier

Sel, poivre

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Hacher la gousse d’ail

3-      Mélanger la chapelure, le zeste, les épices, l’ail

4-      Ajouter l’huile puis malaxer manuellement jusqu’à obtenir des miettes

5-      Dans un plat à gratin déposer les filets de sole, la préparation et 1 cas de jus de citron par portion

6-      Enfourner 20 à 25 min

Vous pouvez accompagner la sole avec des courgettes craquants et du riz basmati au curry