Le plaisir de cuisiner sainement

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FEUILLETÉ DE TRUITE FUMÉE

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Ingrédients :

 

Pour 12 feuilletés :

4 feuilles de brick

80 gr de truite fumée

170 gr de fromage blanc

½ jus de citron

Poivre, aneth

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four 200 gr

2-      Couper chaque feuille de brick en 4, enrouler les sous forme de rouleau en laissant un espace d’un centimètre au milieu, badigeonner les bords d’huile d’olive ou de coco pour les faire tenir

3-      Déposer les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, cuire 10 min (les tuiles doivent être un peu dorées)

4-      Mixer le fromage blanc, les truites grossièrement coupées, le jus, les épices. Mettre la préparation dans une poche à douille puis incorporer la doucement dans les feuilletés d’un coté et de l’autre

5-      Mettre au frais

 



13/06/2017
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