Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 2 pers :

Le granola

100 gr de flocons d'avoine

50 gr de sucre coco

15 gr d'amande blanche

15 gr de noisettes décortiquées

40 gr de miel

2 cac d'huile de coco (à peu près 30 gr)

Le coulis :

250 gr de fruits rouges bien décongelés

1/2 de citron

1 cas de sucre (érytritol 0 kcal pour moi)

Le dressage : 200 gr de skyr

Préparation :

1. Le granola : Mélangez tous les ingrédients dans un bol
2. Versez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tassez un peu
3. Enfournez 15 à 20 min à 180°
4. Laissez bien refroidir avant de casser le granola
5. Le coulis : Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse
6. Passez le coulis au chinois pour retirer les grains
7. Dressage : Dans 2 ramequins, versez le coulis puis ajoutez le skyr par pers
8. Déposez le granola
9. Mettre au frais 1 h. Dégustez

Recette en vidéo : 

https://youtu.be/-fCEWYeJXA8