CRUMPETS
Ingrédients :
Pour 6 crumpets :
200 gr de farine d'épeautre
10 gr de levure boulangère sèche instant
1 cas de sucrant (érythrit 0 cal)
180 ml de lait tiède
40 ml eau
Une pincée de sel
Préparation :
1- Mélangez la farine, le sucrant, le sel
2- Faire un puit au centre et ajoutez la levure, l'eau et le lait
3- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
4- Couvrez-la avec un tissu sec et laissez poser 45 min près d'une source de chaleur. Des petits trous doivent apparaitre
5- Huilez une poêle et posez 2 emportes pièces de 8 cm
6- Versez 1 louche ou 3 cas de pâte. Laissez cuire 6 min à feu moyen (th 5 sur 9)
7- Enlevez les emporte pièces et tournez les crumpets. Laissez cuire à nouveau 2 min
Si vous souhaitez garnir vos crumpets de pâte à tartiner ou de confiture, versez 2 cas de pâte dans l'emporte pièce puis mettre un peu de pâte à tartiner au centre. ajoutez par-dessus 1 cas de pâte et laissez cuire.
Recette en vidéo :
