Le plaisir de cuisiner sainement

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CROUSTILLANT DE CAROTTES (SANS GLUTEN)

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Ingrédients :

 

Pour 8 à 10 bâtonnets de carotte :

3 carottes

2 cas de farine de riz

30 gr de chapelure de maïs

1 œuf

1 cube maggi

Sel, poivre, curry

Parmesan (facultatif)

 

Préparation :

1-      Peler et couper en bâtonnet les carottes

2-      Porter l’eau à ébullition dans une casserole avec le cube

3-      Cuire les carottes 20 min à feu moyen (elles doivent être al dente)

4-      Mettre dans 3 bols la farine, la chapelure et (le parmesan), l’œuf battu avec les épices

5-      Préchauffer le four à 200°

6-      Bien égoutter les carottes, tremper les dans la farine, l’œuf, la chapelure

7-      Déposer les sur une plaque recouverte au préalable de papier cuisson, laisser cuire 15 à 20 min en les retournant à mi-cuisson

 

Servir chaud pour l'apéritif ou en salade



15/11/2017
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