CROQUANTS AUX AMANDES
Ingrédients :
Pour 25 craquants :
2 œufs
1 jaune pour dorer
250 gr farine
150 gr amande blanche ou grillée
50 gr sucre coco
20 gr sucre
Un peu de cannelle
10 gr de miel (fondu 30sec au micro-onde)
Une pincée de sel
Préparation :
1- Préchauffez le four à 180°
2- Dans un bol, mélangez les œufs, le sel, les 2 sucres, la cannelle et le miel
3- Ajoutez la farine et les amandes. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène
4- Façonner deux boudins sur une plaque couverte au préalable d'un papier cuisson.
Tassez-les un peu
5- Badigeonnez-les avec le jaune d'œuf
6- Enfournez 15 min. Sortez les du four, coupez-les en tranche de deux centimètres puis remettre au four 5 à 10 min. Ils doivent être un peu dorés
Laissez-les refroidir puis conservez les dans une boite hermétique.
Recette en vidéo :
