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Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

CROQUANTS AUX AMANDES

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Ingrédients :

 

Pour 25 craquants :

2 œufs

1 jaune pour dorer

250 gr farine

150 gr amande blanche ou grillée

50 gr sucre coco

20 gr sucre

Un peu de cannelle

10 gr de miel (fondu 30sec au micro-onde)

Une pincée de sel

 

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Dans un bol, mélangez les œufs, le sel, les 2 sucres, la cannelle et le miel

3-      Ajoutez la farine et les amandes. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène

4-      Façonner deux boudins sur une plaque couverte au préalable d'un papier cuisson.

Tassez-les un peu

5-      Badigeonnez-les avec le jaune d'œuf

6-      Enfournez 15 min. Sortez les du four, coupez-les en tranche de deux centimètres puis remettre au four 5 à 10 min. Ils doivent être un peu dorés

 

Laissez-les refroidir puis conservez les dans une boite hermétique.

 

Recette en vidéo :



12/12/2020
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