Le plaisir de cuisiner sainement

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CRÊPES AUX POMMES

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Ingrédients :

 

Pour 5 crêpes:
150 gr de farine (épeautre pour moi)
300 ml de lait avoine ou autre
1 cas d'huile neutre ou amande
Une pincée de sel
30 gr de sirop d'agave 

1 peu de cannelle
1 cac de sirop d'érable
1 œuf
2 petites pommes

 

Préparation :
1-            Mélangez l'œuf, le sirop, le sel, l'érable, la cannelle et l'huile
2-            Versez le lait. Remuez bien
3-            Incorporez la farine en 2 fois. Mélangez à nouveau
4-            Pelez et coupez-en très fines lamelles (avec une mandoline) les pommes. Mettre un peu de jus de citron et mélangez
5-            Mettre un peu de matière grasse dans une poêle à crêpe. Versez une louche de pâte puis laissez chauffer quelques secondes. Déposez quelques tranches de pommes et laissez cuire encore quelques minutes
6-            Tournez la crêpe et laissez à nouveau cuir 1 min



19/02/2021
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