CRÈMES LÉGÈRES CITRON COCO
Ingrédients :
Pour 2 crèmes :
2 jus de citron jaune + 1/2 citron vert (ou moins pour un goût léger)
3 œufs
10 gr de beurre de coco ou normal
1 cas maïzena
40 gr érythrit (0cal) ou sirop d'agave ou 60 gr sucre
1 à 2 cas de noix de coco râpé
Préparation :
1- Mettre le jus, le sucrant et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition
2- Fouetter les œufs et ajouter la maïzena. Verser le tout dans le mélange au citron
3- Remuer énergiquement jusqu'à que la crème épaississe un peu. La sortir du feu et continuer de mélanger. Vous devez avoir une lisse et homogène
4- Verser la crème dans les ramequins et laisser au frais 2h avant de déguster
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