COOKIES MOELLEUX AUX PÉPITES DE CHOCOLAT NOIR
Ingrédients :
Pour 6 cookies :
1 œuf
40 gr sucre de coco ou 60 gr sucre blanc
60 gr de purée de noisette ou de beurre ou beurre coco
130 gr de farine (80 gr farine épeautre et 50 gr flakes pour moi)
2 gr de poudre à lever (levure)
1 pincée de sel
60 gr de pépite de chocolat noir
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Dans un saladier, mélanger l'œuf, le sucre, la purée, le sel. Mixer les flakes 30 sec.
3- Les ajouter avec la poudre et la farine à la préparation. Bien mélanger.
4- Verser les pépites et mélanger à nouveau.
5- Mettre un papier cuisson sur la plaque allant au four.
6- Faire des boules l'aide d'une cuillère à glace ou de 2 cas puis les déposer sur le papier cuisson. Tassez-les et enfournez 8 min.
7- Les laisser refroidir avant de le ranger dans une boite hermétique.
Recette en vidéo :
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