Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 cookies :

1 œuf

40 gr sucre de coco ou 60 gr sucre blanc

60 gr de purée d'oléagineux ou de beurre ou beurre coco mou

130 gr de farine (80 gr farine épeautre et 50 gr flakes pour moi)

3 gr de levure chimique

1 pincée de sel

60 gr de pépite de chocolat noir

Préparation :

1-      Préchauffez le four à 180°

2-      Dans un saladier, mélangez l'œuf, le sucre, la purée, le sel. Mixer les flakes 30 sec

3-      Ajoutez les flakes avec la poudre et la farine à la préparation. Mélangez bien le tout

4-      Versez les pépites et mélangez à nouveau

5-      Mettre un papier cuisson sur la plaque allant au four

6-      Faire des boules l'aide d'une cuillère à glace ou de 2 cas puis les déposer sur le papier cuisson. Tassez-les puis donnez-leurs la forme souhaiter. Enfournez 8 min à 10 min

7-      Laissez-les refroidir avant de le ranger dans une boite hermétique