Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 cookies :

1 œuf

40 gr sucre de coco ou 60 gr sucre blanc

60 gr de purée de noisette ou de beurre ou beurre coco

130 gr de farine (80 gr farine épeautre et 50 gr flakes pour moi)

2 gr de poudre à lever (levure)

1 pincée de sel

60 gr de pépite de chocolat noir

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Dans un saladier, mélanger l'œuf, le sucre, la purée, le sel. Mixer les flakes 30 sec.

3-      Les ajouter avec la poudre et la farine à la préparation. Bien mélanger.

4-      Verser les pépites et mélanger à nouveau.

5-      Mettre un papier cuisson sur la plaque allant au four.

6-      Faire des boules l'aide d'une cuillère à glace ou de 2 cas puis les déposer sur le papier cuisson. Tassez-les et enfournez 8 min.

7-      Les laisser refroidir avant de le ranger dans une boite hermétique.

Recette en vidéo :