Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 14 cookies :

75 gr de farine de riz 

35 gr de fécule de maïs

35 gr de farine de quinoa

30 gr de sirop d’agave

90 gr de pépites de chocolat noir

¼ de levure chimique

40 gr d’huile de coco

2 œufs

1 pincée de sel

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile de coco au micro-onde

3-      Mélanger dans un saladier les œufs, le sirop, le sel, l’huile dans un saladier

4-      Incorporer les farines, la fécule et la levure.

5-      Ajouter les pépites. Bien remuer

6-      Huiler (huile de coco) ou beurrer une plaque en silicone puis déposer la pâte en forme de petite boule. Tasser les un peu

7-      Enfourner 12 à 15 min. Les cookies doivent être un peu dorés

8-      Laisser refroidir puis les mettre dans une boite hermétique