Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 9 cookies :

80 gr de son d’avoine

50 gr de farine semi-compète

35 gr de sucre complet ou de coco

5 gr de bicarbonate ou de levure chimique

1 œuf

1 bonne cas de compote de pomme

45 gr d’huile de coco

5 gr de vanille liquide

60 gr de cranberries

40 gr de pépites de chocolat noir

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Faire fondre l’huile de coco 30 sec au micro-onde

3-      Mélanger l’huile, la compote, l’œuf, le sucre, la vanille dans un saladier

4-      Incorporer le son, la farine, la levure

5-      Ajouter les cranberries et les pépites. Bien remuer

6-      Déposer la préparation en forme de boule sur une plaque au préalablement beurré, les aplatir un peu

7-      Enfourner 15 min