COOKIES AU PÉPITE DE CHOCOLAT NOIR AVEC FARINE DE SARRASIN
Ingrédients :
Pour 9 cookies :
120 gr de farine de sarrasin
70 gr de pépite de chocolat noir
1 œuf
40 gr d’huile de coco fondu (30 sec au micro-onde)
1 cac de sucre de coco ou complet
50 ml de lait végétal
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Mélanger l’œuf, le sucre et l’huile de coco et le lait
3- Verser la farine dans un saladier puis incorporer le mélange liquide petit à petit
4- Ajouter les pépites, mélanger bien le tout
5- Déposer des petites boules de la préparation sur une plaque recouverte au préalable d’un papier cuisson, tasser les un peu.
6- Enfourner 15 min, laisser les refroidir. Le mettre dans une boite hermétique
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