Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 1 pot :

400 gr de fraises lavées et équeutées

60 gr d'éryrhritol 0 kcal

50 gr de sucre

1 filet de jus de citron

1/4 de cuillère à café d'agar agar

Préparation :

1-      Dans un saladier, mélangez les fraises, les sucrants et le jus de citron

2-      Laissez poser 2h

3-      Versez le tout dans une casserole. Portez le tout à ébullition puis baissez le feu (th 6/ 9). Laissez encore pendant une quinzaine de minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir la texture souhaitée

4-      Sortir la casserole du feu puis ajoutez l'agar-agar. Mélangez bien le tout

5-      Versez la confiture dans un pot et tournez-le

6-      Laissez refroidir avant de le mettre au frais