CLAFOUTIS COURGETTES CHÈVRE
Ingrédients :
Pour 2 pers :
250 gr de courgettes
300 ml lait
3 œufs
50 gr de farine
40 gr chèvre
Sel, poivre
Herbes de Provence
Préparation :
1- Préchauffer le four à 200°
2- Mélanger les œufs, sel, poivre et le lait.
3- Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
4- Couper finement les courgettes avec une mandoline par exemple. Couper le chèvre en petits morceaux.
6- Beurrer ou huiler le plat à gratin. Verser le mélange œuf / lait
7- Déposer uniformément les courgettes. Ajouter les morceaux de chèvre et parsemer d'herbes de Provence.
8- Enfourner 40 à 45 min. Déguster chaud ou tiède
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