Le plaisir de cuisiner sainement

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CLAFOUTIS AUX POIRES ET ÉCLATS DE PISTACHE

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Ingrédients :

 

3 petites poires ou 2 grandes

3 œufs

35 gr de sirop d’agave

10 gr de sucre vanillé

50 gr de farine semi-compète

30 de fécule de maïs ou de maïzena      

100 gr de fromage blanc ou de yaourt nature

80 gr de lait végétal

20 gr de pistache + 1 cac de sirop d’agave

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, le sirop, le sucre et le fromage blanc

3-      Mélanger la farine et la fécule

4-      Incorporer les farines à la préparation des œufs

5-      Verser le lait. Bien remuer le tout

6-      Peler et couper les poires en morceaux (pas trop petit)

7-      Concasser légèrement les pistaches et ajouter la cuillère à soupe de sirop. Mélanger

8-      Huiler (huile de coco pour moi mais vous pouvez mettre du beurre) et fariner le moule. Verser la préparation, déposer les morceaux de poires et les pistaches uniformément

9-      Enfourner 40 min. servir frais



17/10/2019
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