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Le plaisir de cuisiner sainement

Le plaisir de cuisiner sainement

CHOUX SALÉ SANS BEURRE

 

 

 

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Ingrédients :

 

Pour 6 choux :
220 ml d’eau
50 gr d’huile de coco désodorisée ou de margarine
130 gr de farine
2 œufs
1 pincée de sel

 

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°
  2. Mettre dans une casserole l’eau et l’huile de coco. Portez le tout à ébullition
  3. Sortez-la du feu puis ajoutez toute la farine en une seule fois. Mélangez
  4. Mettre une deuxième fois la préparation à feu doux. Remuez la pâte pendant 1 min pour la faire séchée
  5. Sortez à nouveau la casserole du feu puis ajoutez les œufs. Mélangez bien
  6. Mettre une nouvelle fois la préparation à feu doux. Remuez énergiquement pendant 30 sec. Vous devez obtenir une pâte lisse
  7. Laissez tiédir 10 min
  8. Formez 4 petites et 4 moyens formes à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille
  9. Enfournez 30 min. Laissez refroidir puis garnissez les plus grands choux. Déposez les plus petits au-dessus
  10. Dégustez-les pour l’apéritif


19/12/2021
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