Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 à 8 petits gâteaux :

100 gr de chocolat noir

70 gr de purée d’amande (recette dispo sur le blog)

25 gr de farine de riz

25 gr de fécule

1 banane

5 gr de bicarbonate de soude

30 gr de fruit rouge

Huile de coco pour les moules

Préparation :

1-                 Préchauffer le four à 180°

2-                 Mixer la banane avec la purée d’amande

3-                 Mélanger la farine, la fécule, le bicarbonate puis ajouter la préparation

4-                 Faire fondre le chocolat au micro-onde, incorporer le au mélange. Remuer

5-                 Huiler les moules et verser la préparation, déposer les fruits rouges puis enfourner 25 min

Petite astuce : mixer les fruits rouges, enlever les pépins avec une passoire puis verser le sur les gâteaux encore tiède. Dégustez !