Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 3 pers :

40 gr de farine de pois chiche

60 gr de farine de riz complet

20 gr de fécule de maïs

3 œufs

1 petite cas de fromage blanc

150 gr de thon au naturel

1 sachet de levure chimique

20 ml de lait

1 petite cas de moutarde

Sel, poivre

40 gr de gruyère râpé

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Mélanger les œufs, le fromage, le sel, le poivre et la moutarde

3-      Ajouter les farines et la fécule. Bien remuer

4-      Incorporer le lait

5-      Emietter le thon puis ajouter le à la préparation ainsi que le gruyère. Mélanger à nouveau le tout

6-      Huiler (huile de coco) ou beurrer le moule. Verser le mélanger.

7-      Enfourner 35 à 40 min. Le dessus du cake doit être légèrement doré