Le plaisir de cuisiner sainement

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CAKE SANS GLUTEN TOMATES CHÈVRE ET RICOTTA

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Ingrédients :

 

Pour 4 pers :

40 gr de farine de riz complète

40 gr de farine de pois chiche

40 gr de fécule de maïs

3 cas d’huile d’olive

2 œufs

40 ml de lait de soja

8 tomates cerises

15 gr de fromage de chèvre

15 gr de ricotta

1 sachet poudre à lever sans gluten

Sel, poivre, persil, basilic

 

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 200°

2-      Mélanger les œufs, l’huile, le sel, le poivre, 1 cac de persil et de basilic

3-      Ajouter les 2 farines et la fécule, la poudre à lever et le lait

4-      Couper les tomates, le chèvre et émietter la ricotta

5-      Incorporer le à la préparation. Mélanger délicatement

6-      Huiler (huile de coco pour moi) ou beurrer le moule, verser le mélange

7-      Enfourner 40 à 45 min

 

Se déguster tiède ou froid



10/08/2019
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