Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 4 pers :

100 gr de farine d’épeautre ou tout usage

2 œufs

35 ml de lait

8 ml huile d’olive

6 tomates cerises

5 billes de mozza

45 gr de jambon -25%

1 sachet de levure chimique

Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Couper les tomates, les billes de mozza en 2 ou 3 puis le jambon en petits carrés

3-      Mélanger la farine, les œufs, l’huile, la levure, le lait et les épices

4-      Ajouter les tomates, les billes, le jambon. Bien remuer

5-      Beurrer ou huiler (huile de de coco pour moi) et fariner le moule, verser la préparation puis enfourner 40 à 45 min