CAKE LÉGER JAMBON / TOMATE / MOZZA
Ingrédients :
Pour 4 pers :
100 gr de farine d’épeautre ou tout usage
2 œufs
35 ml de lait
8 ml huile d’olive
6 tomates cerises
5 billes de mozza
45 gr de jambon -25%
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°
2- Couper les tomates, les billes de mozza en 2 ou 3 puis le jambon en petits carrés
3- Mélanger la farine, les œufs, l’huile, la levure, le lait et les épices
4- Ajouter les tomates, les billes, le jambon. Bien remuer
5- Beurrer ou huiler (huile de de coco pour moi) et fariner le moule, verser la préparation puis enfourner 40 à 45 min
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