Le plaisir de cuisiner sainement

Ingrédients :

Pour 6 à 8 pers :
125 gr de farine (épeautre pour moi)
100 gr compote de pommes sans sucre ajouté
3 œufs
1 sachet de poudre à lever
2 petites pommes
40 gr erythrit (0cal) ou 80 gr sucre ou 40 gr agave
2 cas de coco râpé
Reste de pâte à crumble (facultatif) https://www.leplaisirdecuisinersainement.com/crumble-pomme-cannelle-alleger

Préparation :
1-            Préchauffer le four à 200°
2-            Mélanger dans un saladier les œufs, la compote, le sucrant.
3-            Ajouter la poudre et la farine. Remuer bien.
4-            Peler et couper les pommes en petit carré. Les incorporer avec la coco. Mélanger à nouveau.
5-            Huiler ou beurrer un moule à cake, verser la préparation et saupoudrer de pâte à crumble.
6-            Enfourner 25 à 30 min. Laisser refroidir avant de démouler